一

里得有一个好上灶，洗刷烧火的两三个粗汉；肉案上要有三五个人操刀、阔切、片批、细抹、顿刀。生熟肉切割的花样甚多，人少了主顾等着不耐烦，这买卖便做不开；若是生意热闹，不独算账忙中有错，还怕刀手收了主顾的钱，顺手往油围裙里一塞。潘公盘算了多少遍，要开肉案，别的人都容易找，就这账台上，必得有个自己人照料，看石秀诚恳能干，正当借重。

    潘公提到此事，石秀笑一笑说：“说起这个行当，我倒略知一二。”

    事情如何不管，光是此时谈论，潘公便有遇着知音之喜。“怎的？三郎！”他问，“你也做过我的同行？”

    “先父原是操刀屠户。”石秀说道，“后来先父亡故，我才跟了先叔贩卖牲口。”

    “如此说，你也杀过猪？”

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    “猪不曾杀过，只是看得多了。自小吃屠家饭，如何不省得这个勾当。”

    “这一说便成功了。”潘公喜不可言，“原不需三郎亲自下手，凡百行业，是内行便欺不得你，我只请三郎替我监督上下，用眼不用手就是了。”

    “潘公这等说，我理当效劳，几时动手，只管招呼我！”

    “说做就做，明日便动手。”

    潘公是夙愿得偿，石秀则正愁着吃闲饭不成名堂，难得有此一行自己用得上劲的行业好做，自然欢喜。这一老一少心都热辣辣的，恨不得即时就开起张来。杨雄却认为不必如此心急，便即劝说：“爹！这是你七分消遣，三分生意，从从容容地来，过累了倒不好了。再说我与我兄弟先吃几日酒，得要畅畅快快叙他一叙。”

    “依你、依你！”潘公性情随和，看着石秀说：“明日先唤裁缝来与三郎做衣服。”

    第二天杨雄先取了两身旧衣服，与石秀换了。等衙门里事完