01.面条八块小炒自助

    连日高温后终于迎来了降雨，地面的余温随着水汽蒸发，闷热一扫而空，凉爽天气令人心情舒畅。

    面馆老板向小园把店门口的椅子和风扇搬进店里，她看了眼天气预报，晚上七点还有一波强降雨，她犹豫着要不要关门回家？这么想着，店里却来了个客人，向小园打消了关门的念头。

    这种反复持续了一小时，每当她想关门，就来一个客人，三次之后向小园觉得好玩，故意在心里说“关门算了”，但是老天爷很聪明，没被她骗过，无人再来。

    中午她自己拌了凉粉，还没来得及吃，来了个客人，男的，个子不高，一身黑衣服，进来后就盯着菜单半天不下单，表情纠结如算不出题的小学生。

    向小园先去后面点火烧水。

    “老板。”

    向小园从后面出来，“吃什么？”

    “来个……r0U丝炝锅面。”

    “好。”

    “能免费续面吗？”客人问。

    “能，续白面条。”

    “哦。”

    ……

    r0U丝炝锅面是向小园家的招牌之一，也最贵，18块钱一碗。面条是刀削面绝对爽滑筋道。

    这是今天的第一碗炝锅，向小园先把面条下锅单煮，再另起锅刷了薄薄一层油烧热，一个J蛋摊出蛋饼切成均匀的蛋丝备用，依旧是热锅凉油炒J丝至变白，葱姜末红辣椒段炝锅，番茄炒烂，胡萝卜丝木耳丝少少许，提前泡好的蕨菜少许入锅一起翻炒，最后加入蛋丝倒适量开水煮出浓汤，这会儿把半生的面条捞起来倒进菜汤锅煮至全熟，让面条充分x1收汤汁的香味，JJiNg黑胡椒香油最后调味，出锅前放几根小青菜，一碗J蛋r0U丝炝锅面就能上桌了。

    “老板，我看你店里麻辣小面