大宋市井人家 第167节
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“别啊。” 单是这一手切豆腐的刀工就足以让叶盏入选，可放入高汤中炖煮、勾芡极其容易碰坏了豆腐丝，岂不是弄巧成拙？ 可见meimei神色自若，便将担心收在心里。 不多久就熄火出锅。 锅里的豆腐丝仍旧完整，密密麻麻的银丝在汤里翻滚，看着就好吃。 周围的百姓们惊呼，就连评审们免不了伸长脖子过来瞧热闹。 勾芡时勺子一碰、炖煮过火，都会让豆腐完全碎掉，而形成不了发丝无数的效果。 这敢于进锅里煮就足见叶盏的厨艺已经到了出神入化的地步。 “哐当”一声。 “我的高汤！” 原来有围观的百姓趁乱挤过了警戒线，将一位参赛厨子的高汤挤到地上， 哪个倒霉蛋急得满脸涨通红：“我的汤！” 他要做一道素高汤白菜，搭配的就是高汤，谁知被人趁乱挤到了地上。 眼看着这道菜就要泡汤，他越发脸色涨红，就要哭出来，赶紧又去求主席台上的官员们：“大人们，能否准我再买一份？” 官员们摇摇头：“现在菜都没了。” 那人急得泪水流出来了：“我家女儿还等着我。”说罢低声啜泣了起来，周围百姓问，这才知道这人是外地客居汴京，花光盘缠给女儿治病，因着见行老臻选的奖金高所以才来参赛，或是得奖金或是期待厨艺高超被大酒楼瞧中能有个营生。 可是规则就是规则。 眼看着官兵就要将他赶出去，叶盏开口：“慢着！” 她开口问评审：“大人们，我这里有多余的高汤，不知可否给这人？” 评审们看看，应了下来，叶盏便示意玉姐儿给那人分了一半高