第97章
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…… 因着三小的回来，谢烨忘了关注河道动静这一回事儿。 见柏松柏青只吃rou馅饺子，劝道：“慢点吃，有你们春水jiejie帮忙，饺子包得多。” 春水自己夹了一个饺子正准备吃，听这话赞道：“嫂子灶上手艺好，调的味儿好，我吃着也忍不住哩。” “能吃就吃，咱们干得都是力气活，又不会长胖，吃饱了才有力气。”谢烨说完夹了一块rou丁细细品。 这些野物rou，后世根本吃不到。 今儿炒的里脊处，rou质鲜嫩，因着炒之前用大料水腌制了半个时辰，炒的时候放的料也足，吃着只淡淡的腥臊味儿。 油水足，炒出来的rou都被油浸润着，估计过两日更入味，这股淡淡的腥臊味儿就没了。 见她夹了一筷子rou，柏松、柏青才换了目标，柏翠却是早就看到，而且，她已经吃好几块rou了。 “大嫂，里面放了啥，颜色这好看？” 平常炒rou，即便倒醋，可颜色还是白花花，今儿却是红润偏黑的颜色，油光润亮，只看着就很好吃。 谢烨自己也觉得今儿的红烧rou很是成功，因为没有酱油，没法上色，以往炒rou都是只放醋去腥。 今儿炒的rou多，用的醋多，也是醋缸见底，她舀醋时勺子刮到缸底。 上来一看，只表面一层醋水，半勺黑乎乎稠乎乎的醋浆。 山里人吃得醋都是自家用蜀黍酿造，醋缸更是经年不换，醋水中的淀粉长年累月沉淀，终于成了醋浆。 谢烨就用醋浆去腥，没想到上色效果也挺好。 柏青嘴里嚼着rou，筷子上还夹了一块细细看，急急嚼着囫囵咽下后道：“那以后炒rou都用这个醋浆，好吃也好看。” 柏松嘀咕，“大嫂做饭本来就好吃，