12、香味
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不知不觉,已经将原本轻视的刘明辉放在了和水田料理长同等的位置上。 将他们的料理放在同一水平上进行对比。 毫无疑问,这咖喱的食材也更加好。 这点,从牛肉的品质上就能够看出一二。 真是个小滑头! 不过,就算是食材更好,同样也要考验厨师的实力。 平庸的厨师能够将高级食材加工成垃圾。 高超的厨师同样能够将普通食材加工成美味! 咖喱特有的香味涌入鼻腔内,和炸猪排的香味部分伯仲。 甚至还有隐隐融合为一种更香的味道的趋势。 深吸一口气。 这香味带着淡淡辛辣,又伴随着点点甘甜,这是泽井平八的感受。 土豆、胡萝卜和洋葱,再加上牛肉,倒是十分经典的搭配。 每种材料的配比倒是恰到好处,看得出,出餐的时候是用了心。 饱吸汤汁的土豆和牛肉,被黄褐色的咖喱包裹,看起来是那么的诱人。 洋葱和胡萝卜中特有的甘甜,能够中和咖喱中的辛辣,让口感变得更加柔和,更加适合樱花国人的口味。 正宗印国咖喱的味道,口感其实十分辛辣,并不符合大多数人的口味。 樱花国也是经过无数年的改进,才找到了最适合自己的味道。 泽井平八并没有直接享用,而是用汤匙感受了一下咖喱的浓度。 浓稠,却不粘稠,说明其中的水分达到了刚好的程度。 泽井平八迫不及待的拿起汤匙,舀上一勺,带着一块牛肉,放进了嘴里。