第284章
接着,就往面团上放糖,往里搓糖。
一直搓到糖往里融化了。这个时候,糖化了会开始黏手,就往里加油加面。
糖油饼加糖,不是直接加,而是搓糖。
揪下一块面,往里面搓糖。
如果黏手,那就加点油,如果软了,那就加点面。
景婳做这个的时候,靠手感。
掐一块加了糖的揉好了的小面团,往巴掌里一摁,叠放一块没加糖的面团,一擀。
厚薄度不能太薄,薄了就炸不起来了。
下锅炸之前,抻一下,用擀面杖往中间敲一下。
糖面朝下,炸个一分钟左右,期间筷子要一直转圈摁着糖油饼。
糖油饼以rou眼可见的速度膨胀起来,鼓鼓的。因为筷子在中间摁着,周围会更加蓬松,特别好看。
没翻面之前,糖油饼嫩黄嫩黄的,一翻面,炸好的那一面就是金黄焦黄的了。
翻面再炸十秒,就成了。
“炸糖油饼咯!炸糖油饼!糖油饼!”
景婳一边吆喝,一边炸。
糖油饼散发出香甜的气味,还有you人的油香。
这个饼,糖、油、碳水,全齐了。无论什么时候,这些能量元素似乎都对人们有着特别的吸引力。
香味随着风飘散出去,几乎就这么一会儿,周围好几家院子上空的都飘着甜
一直搓到糖往里融化了。这个时候,糖化了会开始黏手,就往里加油加面。
糖油饼加糖,不是直接加,而是搓糖。
揪下一块面,往里面搓糖。
如果黏手,那就加点油,如果软了,那就加点面。
景婳做这个的时候,靠手感。
掐一块加了糖的揉好了的小面团,往巴掌里一摁,叠放一块没加糖的面团,一擀。
厚薄度不能太薄,薄了就炸不起来了。
下锅炸之前,抻一下,用擀面杖往中间敲一下。
糖面朝下,炸个一分钟左右,期间筷子要一直转圈摁着糖油饼。
糖油饼以rou眼可见的速度膨胀起来,鼓鼓的。因为筷子在中间摁着,周围会更加蓬松,特别好看。
没翻面之前,糖油饼嫩黄嫩黄的,一翻面,炸好的那一面就是金黄焦黄的了。
翻面再炸十秒,就成了。
“炸糖油饼咯!炸糖油饼!糖油饼!”
景婳一边吆喝,一边炸。
糖油饼散发出香甜的气味,还有you人的油香。
这个饼,糖、油、碳水,全齐了。无论什么时候,这些能量元素似乎都对人们有着特别的吸引力。
香味随着风飘散出去,几乎就这么一会儿,周围好几家院子上空的都飘着甜