第188章
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西瓜便宜,清凉解暑,用来做冰棍很合适。 看过去,一排都是西瓜摊,不少人围着购买。 绿皮西瓜切开,是鲜艳的红瓤。景婳光是从切瓜的摊位面前走过,都能闻到那股清新的香味。 她挑了不少西瓜回去,正好,外卖的模具也到了。 水果味冰棍很简单,材料到了立即能做。 西瓜肉打碎,西瓜的清爽的甜香铺面而来。 西瓜汁倒入模具,放入冰冻即可。 第二种口味是豆味冰棍。绿豆红豆都有,这两种可以说是冰棍届经典口味,元老级别的。 景婳先泡绿豆红豆,按了预约功能煮,正好她明天早上醒来就能做。 第三种口味是鸡蛋牛奶冰棍。 这是一种传统的老式冰棍,真材实料。 用料有鸡蛋、纯牛奶、白糖、蜂蜜、玉米淀粉。 将鸡蛋打进盆里,加入适量白糖和蜂蜜,一起搅拌。 把白糖搅化,鸡蛋彻底搅散,加上适量玉米淀粉。 这个适量,就是华夏厨艺中的密语。 蛋清黏,难打散,蛋黄提供油脂,淀粉就是粘合剂,同时负责增稠。 但淀粉放多了不好吃,吃着糊嘴,稀了,口感淡,也不好吃。 景婳搅啊搅,锻炼臂力。 搅拌好,液体主要是呈现出鸡蛋黄的颜色,看上去相当纯